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Un amateur de BBQ!

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yan a publié une nouvelle recette:
Marinade porto et balsamique
1- Mélangez les ingrédients ensemble. Faite mariner la viande, le poisson à chair ferme (saumon, thon, requin, crevettes, etc...) pour un maximum de 4 heures à température ambiante (8 heures au réfrigérateur), de préférence emballé sous...
4 décembre 2016, 16:12
yan aimé :
3 décembre 2016, 17:12
yan a publié une nouvelle recette:
Bacon fumé V2.3
1- Commencez pas saumurer votre poitrine de porc.  Dans un bol mélanger le poivre, le sucre, le paprika, le sel et le cure.  Placez la poitrine dans un récipient de plastic (n'hésitez pas à la...
15 novembre 2016, 21:11
8 novembre 2016, 21:11
yan a publié une nouvelle recette:
RUB pour éffiloché de porc
Mélanger tous les ingrédients ensemble.  Peut être conservé dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois.
20 octobre 2016, 22:10
yan a publié une nouvelle recette:
Pilon de poulet SATAY
1 - Dans un bol, mélangez l'échalote, l'ail, le sriracha et la sauce soya. 2 - Ajouter le beurre de d'arachide dans la marinade et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène 3 - Déposez les pilons et...
17 octobre 2016, 19:10
yan a publié une nouvelle recette:
Jazzy Hog glacis BBQ
1 - Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole avec un fouet à feu moyen.  Ne la laisser pas venir à ébullition, seulement quelque bulles occasionnelles. 2 - Lorsque le sucre es complètement...
1 octobre 2016, 14:10
yan aimé :
27 septembre 2016, 19:09
24 septembre 2016, 12:09
yan a publié une nouvelle recette:
Bombe au Bacon
1- Mélanger ensemble le steak haché et la chair de la saucisse. 2- Faire un treillis avec le bacon d’environ 5 tranches x 5 tranches. 3- Faire un tapis avec le mélange de viandes de la grosseur...
10 septembre 2016, 20:09
yan a publié une nouvelle recette:
Côtes levées de Ravenswood
1 - Retirer la membrane des côtes si le boucher ne l'a pas déjà fait. 2 - Préparer le fumoir pour le barbecue en amenant la température entre 200 et 220 F. 3 - Dans un bol...
3 septembre 2016, 21:09
yan a publié une nouvelle recette:
Sauce pomme et beurre
1- Faire fondre le beurre à feux doux moyen.   2- Faire cuire l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes en prenant soin de ne pas trop faire cuire l'ail.   3- Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter...
24 août 2016, 23:08
yan a publié une nouvelle recette:
Sauce Tartare pour BBQ de la Floride
1- Mélanger les ingrédient ensemble et laisser quelques heures au réfrigérateur.
22 août 2016, 20:08
yan a publié une nouvelle recette:
Memphis Dust
1- Mélanger les ingrédients dans un grand bol.
22 août 2016, 18:08
yan a publié une nouvelle recette:
Marinade Hawaiian Huli-Huli Teriyaki
1- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter doucement environ 15 minutes.
21 août 2016, 17:08
yan a publié une nouvelle recette:
Sauce noir BBQ et mop à la Kentucky
1- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes.
21 août 2016, 17:08
yan suivi Tewi
21 août 2016, 16:08
yan a publié une nouvelle recette:
Sauce blanche d’Alabama
1- Fouetter ensemble tous les ingrédients dans un grand bol et réfrigérer dans un bocal pendant au moins 2 heures si possible, pour permettre aux saveurs de ce mélanger.
21 août 2016, 10:08
yan a publié une nouvelle recette:
Sauce BBQ au Jack Daniel’s
1 - Mélanger les ingrédients ensemble à feux moyen.  Laisser mijoter une dizaine de minutes environ.
15 août 2016, 18:08
yan a publié une nouvelle recette:
Texas Barbecue MOP
1 - Mélanger le paprika, le poivre noir, poudre de Chili et le cumin dans un petit bol. 2- Dans une casserole, faire fondre le beurre et laisser cuire doucement l'oignon à feu moyen jusqu'à ce...
27 juillet 2016, 21:07
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