Bacon fumé V2.3

1- Commencez pas saumurer votre poitrine de porc.  Dans un bol mélanger le poivre, le sucre, le paprika, le sel et le cure.  Placez la poitrine dans un récipient de plastic (n’hésitez pas à la...

Bouts de côtes de boeuf à l’asiatique

Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients du mélange d’épices à frotter. Étendre une fine couche de moutarde sur les côtes.  Les enduire légèrement avec l’assaisonnement et les arroser avec un peu d’huile, en...

Bombe au Bacon

1- Mélanger ensemble le steak haché et la chair de la saucisse. 2- Faire un treillis avec le bacon d’environ 5 tranches x 5 tranches. 3- Faire un tapis avec le mélange de viandes de...